Depuis le 14 septembre, les magasins biocoop de de Rennes (35), Lorient (29) et du Mans (72) ont mis en place à titre expérimental, le distributeur de yaourt en vrac baptisé la Yaourterie, par son concepteur, l'entreprise Triballat-Noyal, de Noyalles sur Villaine (35). Y sont distribués deux sortes de yaourt le yaourt brassé nature de la marque Tante Hélène et une spécialité au soja nature de la marque Sojade. Economies d'emballage, réduction de la consommation énergétique pour le maintien du froid, le système présente de nombreux avantages au prix d'une vigilance accrue coté consommateur : Il est indispensable de revenir à chaque passage avec son récipient bien nettoyé pour éviter tous risques de contamination. De son côté, la Yaourterie garantit la fraîcheur des yaourts en renouvellant les produits tous les 3 jours.
