Suite de nos réflexions sur les circuits courts : Paris Match publie cette semaine un bel article sur la production en permaculture de la Ferme biologique du Bec Hellouin, tenue par Charles Hervé-Gruyer, qui a fait l'objet d'une très sérieuse étude de l'INRA, Institut national de la recherche agronomique. Le résultat de cette étude est particulièrement saisissant et devrait parler à tous les agriculteurs en détresse disposant d'un patrimoine conséquent : en effet, après plusieurs années de suivi et d'optimisation de la production de cette ferme biologique en permaculture, les chercheurs de l'INRA ont déterminé la viabilité d'une exploitation agricole de maraîchage sur des petites parcelles de l'ordre de 1000M2. En tenant compte des heures sur les parcelles, des travaux administratifs et des démarches de vente, l'étude conclut à un chiffre d'affaires de 50000 € qui donne un potentiel de salaire de 1500 € / mois, selon les charges et le mode de gestion de l'entreprise.
